Ya hay respuesta del creador del video:
Lego dragster with a modified PF-M motor. Top speed is about 15km/h.
When stalled, the modified motor draw 6A at 7V whereas a standard PF-Medium motor draw 850mA and a PF-XL draw 1.8A. The motor is on sell at bricklink"[/i]
6A a 7V

Eso serian unos 42 W. Me parece demasiado. Un motor de 50 W ya tiene un tamaño importante.
Segun Philo el medium - PF consume 0.85 A a 9V bloqueado. Algo menos de 8W.
Por muy sobredimensionado que este el motor, 6 veces mas es muchisimo.
O el hombre se ha equivocado o ha cambiado el motor que monta LEGO, por uno moderno de imanes de neodimio. Como los de los helicopteros de RC miniatura.
Eso tambien explicaria porque con menos tension tambien gira mas rapido.